PROCESSOS BIOTECNOLOGICOS INDUSTRIAIS - PRODUCAO DE BENS DE CONSUMO COM O U

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Autor:
Oliveira (veja mais livros deste autor)
Editora:
ERICA(veja mais livros desta editora)

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Os fundamentos e o uso da biotecnologia nos diversos segmentos da indústria são os objetos de estudo desta publicação. De forma simples e didática, comenta o uso de células ou sistemas bioquímicos para a produção de bens de uso humano. Trata dos conceitos básicos de tecnologia e bioprocessos. Detalha as principais etapas produtivas e os fatores que influenciam a capacidade metabólica dos diversos microrganismos utilizados. Explica a fabricação de etanol. Abrange a produção de bebidas alcoólicas fermentadas e destiladas, de vinagres e de queijos. Por fim, discorre sobre a produção de alguns medicamentos e solventes. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Análises Clínicas, Análises Químicas, Biotecnologia, Controle Ambiental, Farmácia, Meio Ambiente, Petroquímica, Química, entre outros. Possui material de apoio ao professor em www.editorasaraiva.com.br para download.

Código de barras:
9788536511061
Dimensões:
21.00cm x 14.00cm x 0.70cm
Edição:
1
Volume:
1
Marca:
ERICA
ISBN:
8536511060
ISBN13:
9788536511061
Peso:
500 gramas
Ano de publicação:
2015