CIENCIAS FARMACEUTICAS - VIGILANCIA SANITARIA

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Autor:
Almeida-muradian/pen (veja mais livros deste autor)
Editora:
GUANABARA(veja mais livros desta editora)

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Vigilância Sanitária | Tópicos sobre Legislação e Análise de Alimentos reflete o cenário atual do mundo globalizado, em que a qualidade assumiu papel determinante na vida do indivíduo, notadamente em sua saúde. Indispensável a estudantes e profissionais da área de alimentos, esta obra aborda a evolução da legislação brasileira e sua contextualização no panorama internacional, os aspectos do registro de alimentos industrializados no país, além do controle de qualidade, tema que é conduzido sob os pontos de vista da metodologia envolvida na análise de cada um dos tipos clássicos de alimentos. Esta segunda edição foi bastante aprimorada e atualizada, ganhou novo projeto gráfico, revisão minuciosa do texto e o capítulo Sistema de Gestão da Qualidade em Laboratórios de Ensaios de Alimentos, que, entre outros assuntos, discute a importância da implementação desse sistema para a confiabilidade de laudos emitidos e os benefícios que ele proporciona aos laboratórios de ensaios.

Código de barras:
9788527727167
Dimensões:
24.00cm x 17.00cm x 1.00cm
Edição:
2
Marca:
GUANABARA
ISBN:
8527727161
ISBN13:
9788527727167
Peso:
530 gramas
Ano de publicação:
2015